私のお客様への「おもてなし」

「料理とは提供する側が愉しくなければお客様は愉しめない」先輩から教えてただいたこの言葉を大事にし実践しています。

この仕事をしていて感動した、または印象的な出来事を教えてください。

会津地方の郷土料理を出してほしいという希望がありました。作ったことも食べたこともない為、試行錯誤しながらなんとか完成させましたが、ご親族の方から「まさか食べられると思わなかった、地元の味で嬉しい」とのお声をいただき、お二人からも大変喜んでいただけたことです。

どのようなときに仕事のやりがいを感じますか？

「ベルナール鶴岡の料理が一番おいしかった！」「選んでよかった」「家族に食べさせたい！」等、お客様からの嬉しいお声が届くと、もっと喜んでもらえるようがんばろうと思います。

結婚されるお二人へのメッセージ

結婚式を挙げるか悩んでいる方もいらっしゃると思います。でも「やって良かった!!」と感じていただけるようスタッフが全力でサポートしますので一緒に素敵な結婚式を作りましょう。